Minggu lalu saya muput ngaben seorang warga Hindu di Singaraja. Sang Lina ketika meninggal baru berusia 43 tahun, usia yang masih sangat produktif. Keluarganya menjelaskan sang lina meninggal karena menurut dokter ‘kekurangan gizi’ karena sang lina melakukan brata sebagai vegetarian terlalu ketat.
Ibunya sambil menangis cerita bahwa anaknya sangat patuh pada brata vegetarian, tidak pernah makan daging sejak SMP. Ada juga keluarga saya tinggal di Denpasar, dulunya bekerja di suatu BUMN, tetapi di usia muda, 35 tahun terpaksa diberhentikan bekerja karena matanya buta, dan telinganya tuli.
Istrinya juga menderita seperti itu, juga anak-anaknya ada 4 orang. Menurut dokter yang merawat, kebetulan masih famili juga, penyakitnya karena keluarga itu terlalu ketat me-brata vegetarian, tidak makan daging.
Menjadi Vegetarian memang bagus, tetapi harus waspada dan mempunyai pengetahuan tentang Gizi. Protein hewani, protein nabati, karbohidrat, kalsium dan komponen-komponen lainnya harus seimbang.
Maka para vegetarian di sepanjang sungai Gangga, India, memenuhi kebutuhan protein hewani dengan minum susu segar (asli dari Lembu yang diperah) rata-rata 1 liter sehari. Maka walaupun tidak makan daging, badannya sehat, dan otaknya cerdas.
Kita di Indonesia (Bali) banyak melakukan kesalahan dalam melaksanakan brata Vegetarian, misalnya dengan memakan masakan vegetarian di restoran tertentu, disajikanlah makanan seperti rasa sate, empal, be mesit-sit, urutan, dll. bahannya dari tepung terigu dengan berbagai bahan kimia pengawet. Ini sangat berbahaya.
Ikutilah cara saudara-saudara kita di India, dengan minum susu murni (bukan condensed milk atau susu olahan), dan jangan lupa minum madu asli.
Kalau tidak, ya begitulah, penyakitan dan cepat game, atau jadi idiot. Mana sanggup bersaing dengan umat lain yang konsumsi gizi-nya sempurna.
Maaf, bila saya salah.
ya benar vegen sebaiknya minum susu, yoghurt (ga 1 liter), sari buah dan sayuran. saya punya buku kesehatan sangat murah dan sederhana. 081016445433
Ya, benar sekali. Selagi masih jadi manusia biasa, gizi tetap perlu diperhatikan. Beda halnya dengan yogi yang sudah ahli mengendalikan dirinya, sudah tidak perlu gizi lagi. Vegetarian dalam Hindu tidak melarang mengkonsumsi madu dan susu.
Vegetarian ada banyak ragam dan pengertiannya. Ada yang mengartikan tidak mengkonsumsi produk hewan (daging, telur) termasuk madu dan susu. Tetapi dalam Hindu, konsep vegetarian adalah tidak menyakiti hewan, jadi susu dan madu boleh dikonsumsi karena tidak ada unsur menyakiti di dalamnya.
Vegetarian dalam bahasa sehari-hari sebenarnya berasal dari “Vegetarianism” : Is the practice of abstaining from flesh-foods or from all foods of animal origin. (Encyclopedia Americana, 27 : 934) Lebih lanjut dijelaskan bahwa mereka yang menghindari makanan dari bahan daging/hewan disebut “vegan”, sedangkan mereka yang masih memakan telur dan unsur-unsur hewani selain daging (misalnya susu) disebut “lacto ovo vegetarians”.
Vegetarianism telah berkembang selama berabad-abad dengan berbagai alasan. Yang utama adalah kepercayaan re-inkarnasi; beberapa agama/aliran kepercayaan seperti Buddhism dan Jainism menekankan ahimsa dengan ketat serta memandang bahwa di semua mahluk hidup berstana roh yang sama setelah menjelma kembali.
Dari sejarah diketahui bahwa penyebar vegetarianism di Eropa adalah dua orang filsuf Yunani bernama Pythagoras pada abad ke-6 SM dan Empedocles pada abad ke-5 SM. Di era kejayaan Roma penganut Jewish dan Christian tidak memakan daging karena alasan hidup hemat dan sederhana. Berabad-abad setelah keruntuhan Roma vegetarianism di Eropa tetap dilanjutkan, kini dengan alasan spiritual oleh penganut Cistercians dan Trappists.
Penelitian ilmiah tentang diet vegetarian diadakan sejak abad ke-19 dimana ditemukan bahwa unsur-unsur nabati tertentu ternyata juga mengandung zat-zat yang sama dari protein hewani yang diperlukan oleh tubuh manusia, misalnya besi, kalsium, seng, phosphorus. Selain itu diet vegetarian dianjurkan juga bagi penderita kolesterol tinggi dan kelebihan berat badan.
Saran saya : Para vegan dan lacto ovo vegetarians sebaiknya berkonsultasi dengan doternya atau menjadi anggauta dari club-club diet vegetarian.